RSS
 

Греческий салат с рисом

29 Окт

греческий салат с рисомВстретила этот рецепт в журнале, долго разглядывала, видела много вариантов греческого салата, но такой - в первый раз. Нам понравилось. Он достаточно сытный и вполне сойдет за легкий ужин. Но для мужчин не помешает к нему еще кусок мяса.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:гречиский салат, ингредиенты

  • 200 гр круглого риса (у меня круглого дома не оказалось, делала с длинным, цельнозерновым)
  • 1 овощной бульонный кубик (это чтобы варить в нем рис, в принципе не обязательно)
  • 2 болгарских перца - желтый и красный
  • 50 гр зеленых оливок без косточек
  • 50 гр черных оливок без косточек
  • 1 огурец
  • 1 красная луковица (с белой тоже неплохо получилось)
  • 100 гр сыра Фета
  • 3 стол. ложки масла
  • 3 стол. ложки столового уксуса
  • пучок петрушки и мяты

 

Приготовление:

  1. Сварить рис с бульонным кубиком. Слить воду если она осталась. Вылить в еще теплый рис смесь из масла и уксуса, так же положить в него порезанную петрушку и мяту, перемешать.
  2. Оливки порезать колечками. Перцы - квадратиками. Огурец - кубиками,  предварительно почистив его от шкурки и семечек. Лук мелко покрошить. Фету порезать кубиками.
  3. Перемешать все ингредиенты.

Мелко покрошенный лук я положила вместе с зеленью в еще горячий рис, что бы у него был чуть "мягче" вкус. Но это на любителя. Мои мужчины, похоже, в этом салате лука вообще не заметили.

порезать зелень

поставить варить рис, порезать зелень

порезать лук

порезать лук

в готовый рис налить масло, уксус, добавить зелень и лук

в готовый рис налить масло, уксус, добавить зелень и лук

огурец порезать кубиками

огурец почистить от шкурки и семечек, порезать кубиками

оливки порезать колечками, перцы - кубиками

оливки порезать колечками, перцы - кубиками

Фету порезать кубиками

Фету порезать кубиками

греческий салат

перемешать все ингредиенты

 

 
 

Комментарии ВКонтакте

Комментарии: поделись улыбкою своей...

 

 
  1. Вера

    Декабрь 31, 2012 at 14:45

    Попробуем с перловкой вместо риса

     
    • Tatiana

      Декабрь 31, 2012 at 17:12

      С перловкой тоже должно быть хорошо.
      я в свое похудательное время делала салатики добавляя туда гречку. например греча с помидорками и зеленью.