Не знаю, как называется этот салат с добавлением фруктов и сыра, рецепт был подсмотрен и опробован много лет назад у подруги, с тех пор стал одним из любимых летних салатов.
Ингредиенты:
- пол-кочешка салата "айсберг"
- 2 апельсина
- 1 яблоко
- 100 гр. грецких орешков
- 100 гр. сыра рокфор, или другого сыра с голубой плесенью
Для соуса:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- сок половинки лимона
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Салат покрошить.
- У апельсина срезать ножом шкурку вместе с белой пленочкой, разрезать апельсины на четыре части и вырезать серединку, порезать "кубиками", или как получится :). В идеале нужно убрать все пленочки, но я ограничиваюсь лишь удалением серединки и наружней пленочки. Яблоко почистить от кожицы и семечек, порезать кубиками.
- Орехи измельчить, затем добавить покрошенный сыр.
- Заправить маслом и лимонным соком. Соль, перец добавить по желанию и вкусу. Я не добавляю ни того, ни другого, т.к. сыр достаточно соленый и имеет очень сильный вкус.
Друзья, если кому известно происхождение данного рецепта салата с использованием фруктов, грецких орехов и сыра рокфор - пожалуйста, напишите в комментариях!
Сергей, очень интригующий рецепт, особенно интрига в сыре рокфор… Процесс приготовления и конечный результат выглядят очень аппетитно и привлекательно! Обязуюсь опробовать Ваш рецепт ! Большое спасибо!
Эдуард, предупреждаю: салат весьма оригинальный! Важно взять хорошие, свежие орешки, иначе будет несообразная горчинка.
Вот кто-б подсказал, откуда рецепт такой?
Это музыка! Просто кладезь витаминов, клетчатки,кальция, микроэлементов и растительных жиров! Удастся ли мне найти салат “айсберг”? Поищу!
Попробую это совершенство. А вот и название выскочило “СОВЕРШЕНСТВО”!