В детстве я не любила салат винегрет. А тут вдруг заскучала по свекле, и тогда я просто убрала из винегрета те продукты, которые мне не нравились в винегрете. Их осталось очень мало, ну и пусть, зато готовится очень быстро и дети его тоже едят с удовольствием.
Ингредиенты:
- 500 гр. вареной свеклы
- 1 банка консервированного горошка (280 гр.)
- 200 гр (примерно) маринованные огурцы
Для соуса:
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1-2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 десертная ложка горчицы
- зеленые лук для украшения.
Свеклу потереть на терке. Можно и порезать кубиками, но муж сказал что ему тертая свекла вкуснее 🙂 Высыпать горошек, маринованы огурцы порезать кубиками. Все перемешать. Налить все ингредиенты для соуса в мисочку и взбить венчиком или вилкой. Перемешать салат вместе с соусом, посыпать зеленым луком.
Если соус не делать – то ещё быстрее всё готовится. Чем мы иногда и пользуемся, когда ну ооочень кушать хочется. Но, что уж лукавить, с соусом было интересней.
а еще без соуса менее калорийно 🙂
А если вы еще свеклу в фольге запечете, а не сварите, получится еще вкуснее.Попробуйте.
Да, наверняка! Только с сырой свеклой у нас напряженка 🙂 в ближайших магазинах продается только вареная. Сырую надо искать в маленьких частных магазинах, да и то не во всех она есть.