Греческий салат с рисом

греческий салат с рисомВстретила этот рецепт в журнале, долго разглядывала, видела много вариантов греческого салата, но такой - в первый раз. Нам понравилось. Он достаточно сытный и вполне сойдет за легкий ужин. Но для мужчин не помешает к нему еще кусок мяса.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:гречиский салат, ингредиенты

  • 200 гр круглого риса (у меня круглого дома не оказалось, делала с длинным, цельнозерновым)
  • 1 овощной бульонный кубик (это чтобы варить в нем рис, в принципе не обязательно)
  • 2 болгарских перца - желтый и красный
  • 50 гр зеленых оливок без косточек
  • 50 гр черных оливок без косточек
  • 1 огурец
  • 1 красная луковица (с белой тоже неплохо получилось)
  • 100 гр сыра Фета
  • 3 стол. ложки масла
  • 3 стол. ложки столового уксуса
  • пучок петрушки и мяты

 

Приготовление:

  1. Сварить рис с бульонным кубиком. Слить воду если она осталась. Вылить в еще теплый рис смесь из масла и уксуса, так же положить в него порезанную петрушку и мяту, перемешать.
  2. Оливки порезать колечками. Перцы - квадратиками. Огурец - кубиками,  предварительно почистив его от шкурки и семечек. Лук мелко покрошить. Фету порезать кубиками.
  3. Перемешать все ингредиенты.

Мелко покрошенный лук я положила вместе с зеленью в еще горячий рис, что бы у него был чуть "мягче" вкус. Но это на любителя. Мои мужчины, похоже, в этом салате лука вообще не заметили.

порезать зелень
поставить варить рис, порезать зелень
порезать лук
порезать лук
в готовый рис налить масло, уксус, добавить зелень и лук
в готовый рис налить масло, уксус, добавить зелень и лук
огурец порезать кубиками
огурец почистить от шкурки и семечек, порезать кубиками
оливки порезать колечками, перцы - кубиками
оливки порезать колечками, перцы - кубиками
Фету порезать кубиками
Фету порезать кубиками
греческий салат
перемешать все ингредиенты

 

2 thoughts on “Греческий салат с рисом

    1. С перловкой тоже должно быть хорошо.
      я в свое похудательное время делала салатики добавляя туда гречку. например греча с помидорками и зеленью.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.