Легкий и вкусный салатик - обжаренная курица, крупа (булгур), сырой кабачок и лимонный сок. Коля поинтересовался: "он ведь не долго делается?" то ли намекая что нужно повторить, то ли решая сможет ли он сам его приготовить.
Ингредиенты:
- 250 гр булгура
- 1 куриный бульонный кубик
- 400 гр куриных грудок
- 2 небольших кабачка "цукини"
- пучок базилика
- сок из одного лимона
- 1-2 зубчика чеснока
- кумин
- масло для обжаривания курицы
Немножко по продуктам - булгур это дробленая пшеница предварительно термически обработанная, варится примерно минут 10, в рецепте было указано что можно заменить на гречу. Кумин (или зира) он входит в состав практически всех смесей приправ для курицы. Если у вас его нет то можно взять смесь специй для курицы.
И как вариант вместо курицы можно попробовать сделать с копченой рыбой.
Приготовление:
- Булгур сварить в двух объемах воды с бульонным кубиком в течении 10 минут .
- Куриные грудки порезать кубиками, обжарить в масле на сковородке вместе с чесноком. Добавить кумин, соль, перец.
- Кабачки порезать маленькими кубиками.
- Отложить несколько листиков базилика для украшения остальное порезать.
- В салатнице смешать кабачки, курицу, булгур, базилик. Полить лимонным соком и перемешать.
