Moelleux aux poires
Нежная выпечка, обычно это слово "moelleux" используется для шоколадной выпечки. А по-нашему, по-простому - это просто кексы с грушей и маком.
У Сашки по окончанию школы устраивался праздник в конце июня. Летние каникулы здесь всего лишь 2 месяца. Нужно было что нибудь принести. Решила что кексики - это самое оптимальное. Дома скопилось некоторое количество груш, которые никто не хотел есть. Их то я и решила использовать в выпечку. Не самый диетичный рецепт, но вкусно получилось.
подготовка 15 минут, готовить 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции:
- 3 красивых груши
- 130 гр. сахара
- 130 гр. муки
- 130 гр. масла
- сок половинки лимона
- 1 ч. л. разрыхлителя (или соды)
- 2 ст. ложки мака
- 3 яйца
Приготовление:
- В кастрюльке с толстым дном растопить масло на маленьком огне, и оставить остужаться.
- Включить духовку на 180 градусов.
- В формочки для маффинов вложить бумажные формочки (если есть, думаю что и без них можно обойтись, тогда надо смазать формочки маслом и обсыпать мукой, чтобы легче было доставать кексики когда они испекуться)
- Груши почистить от шкурки и от семечек, порезать кубиками, полить лимонным соком, что бы груши не потемнели.
- В миске взбить яйца с сахаром, смесь должна стать белой. Миксером минут 5 - будет хорошо. В другой миске смешать муку, разрыхлитель и мак и постепенно подмешать к яичной смеси. Затем добавить растопленное масло.
- Высыпать в тесто груши, и аккуратненько перемешать лопаточкой.
- Разложить тесто по формочкам, и выпекать 20 минут.
Мне очень понравился мак в этих кексах, он добвляет легкий ореховый вкус и приятно похрустывает на зубах.








Как вариант можно заменить в кексиках грушу на банан, а мак - на кунжут.
В школе на праздничном столе грушевые кексы с маком закончились одними из первых 🙂
ВСЁ, не читаю книги о кулинарии, тоько у вас и смотрб рецептики побаловать своих близких. А этот как рах кстати, в саду груши поспели. Спасибо! Милости прошу к себе отдыхать НЕБЕСТОЛКОВО!
Очень здорово! Рецепт кексов , что надо! В нашей копилке сладостей пополнение, уверен, что моим очень понравится, спасибо большое!
Правду говорят – Все гениальное – просто!:) А главное вкусно! Спасибо!
Интересное сочетание : мак и груша, непременно попробую сделать такие кексики.