RSS
 

Кексы с грушей и маком

29 Июл

Moelleux aux poires

Кексы с грушей и макомНежная выпечка, обычно это слово "moelleux" используется для шоколадной выпечки. А по-нашему, по-простому - это просто кексы с грушей и маком.

У Сашки по окончанию школы устраивался праздник в конце июня. Летние каникулы здесь всего лишь 2 месяца. Нужно было что нибудь принести. Решила что кексики - это самое оптимальное. Дома скопилось некоторое количество груш, которые никто не хотел есть. Их то я и решила использовать в выпечку. Не самый диетичный рецепт, но вкусно получилось.


подготовка 15 минут, готовить 20 минут.

ингредиенты

Кексы с грушей, ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции:

  • 3 красивых груши
  • 130 гр. сахара
  • 130 гр. муки
  • 130 гр. масла
  • сок половинки лимона
  • 1 ч. л. разрыхлителя (или соды)
  • 2 ст. ложки мака
  • 3 яйца

 

Приготовление:

  1. В кастрюльке с толстым дном растопить масло на маленьком огне, и оставить остужаться.
  2. Включить духовку на 180 градусов.
  3. В формочки для маффинов вложить бумажные формочки (если есть, думаю что и без них можно обойтись, тогда надо смазать формочки маслом и обсыпать мукой, чтобы легче было доставать кексики когда они испекуться)
  4. Груши почистить от шкурки и от семечек, порезать кубиками, полить лимонным соком, что бы груши не потемнели.
  5. В миске взбить яйца с сахаром, смесь должна стать белой. Миксером минут 5 - будет хорошо. В другой миске смешать  муку, разрыхлитель и мак и постепенно подмешать к  яичной смеси. Затем добавить растопленное масло.
  6. Высыпать в тесто груши, и аккуратненько перемешать лопаточкой.
  7. Разложить тесто по формочкам, и выпекать 20 минут.

Мне очень понравился мак в этих кексах, он добвляет легкий ореховый вкус и приятно похрустывает на зубах.

растопить масло

в кастрюльке растопить масло и оставить остужать

груши почистить и порезать кубиками

груши почистить и порезать кубиками

яйца слегка взбить с сахором, муку смешать с разрыхлителем и маком

груши полить лимонным соком, яйца слегка взбить с сахором, муку смешать с разрыхлителем и маком

в яичную смесь добавить муку с маком

в яичную смесь добавить муку с маком

затем добавить в тесто растопленное масло

затем добавить в тесто растопленное масло

добавить груши и перемешать

добавить груши и перемешать

разложить тесто по формочкам

разложить тесто по формочкам

выпекать 20 минут

выпекать 20 минут

Как вариант можно заменить в кексиках грушу на банан, а мак - на кунжут.

В школе на праздничном столе грушевые кексы с маком закончились одними из первых 🙂

 
 

Комментарии ВКонтакте

Комментарии: поделись улыбкою своей...

 

 
  1. Полина

    Август 1, 2012 at 07:32

    ВСЁ, не читаю книги о кулинарии, тоько у вас и смотрб рецептики побаловать своих близких. А этот как рах кстати, в саду груши поспели. Спасибо! Милости прошу к себе отдыхать НЕБЕСТОЛКОВО!

     
  2. Эдуард

    Август 9, 2012 at 01:29

    Очень здорово! Рецепт кексов , что надо! В нашей копилке сладостей пополнение, уверен, что моим очень понравится, спасибо большое!

     
  3. Марина

    Август 10, 2012 at 00:53

    Правду говорят — Все гениальное — просто!:) А главное вкусно! Спасибо!

     
  4. Лидия

    Август 26, 2012 at 17:26

    Интересное сочетание : мак и груша, непременно попробую сделать такие кексики.