рулетик из омлета с лососем
Они хороши для романтического завтрака на двоих. Если рулетики делать больше чем два то лучше будет что бы их сразу съедали как только один будет готов. Так как когда я жарила третий рулетик, первый уже замерз. С первого раза может не получится красиво свернуть в рулет, но можно просто сложить омлет пополам - то же симпатично будет.
Ингредиенты:
ингредиенты
на троих
- 6 яиц
- 350- 400 мл. молока (я беру молока столько же по объему сколько и яиц, т.е. у меня в миске есть деления я наливаю молока столько же сколько получилось яиц)
- 1 стол. ложка муки ( у меня была цельнозерновая)
- зеленый лук.
- 200 гр соленого лосося
- В миске смешать яйца, молоко и муку, туда же насыпать покрошенный лук.
- Блинную сковородку смазать маслом, и вылить две поварешки смеси для омлета.
- Жарить под крышкой 1-2 минуты, снять сковородку и поставить на что нибудь холодное, что бы омлет "отпотел" хорошо отлип от сковородки. У меня крышка стола у плиты мраморная, я прям на нее и ставлю. Можно так же поставить сковородку на влажную тряпочку - будет тот же эффект.
- Через пару минут положить пару кусочков лосося на омлет и свернуть рулетиком или сложить пополам. Затем аккуратненько переложить на тарелку.
В миске смешать яйца, молоко и муку, туда же насыпать покрошенный лук
Блинную сковородку смазать маслом, и вылить две поварешки смеси для омлета
выложить сверху пару кусочков лосося и свернуть рулетиком
Май 8, 2012 at 16:56
С полуторагодовалым торнадо в доме — какой нафиг романтический завтрак?!
Ай-ай-ай, ошибочка в статье: когда ты жарила третий омлетик-рулетик — первый был уже почти доеден. 😀
Май 8, 2012 at 17:27
Могу я в конце концов помечтать о романтическом завтраке 🙂
Май 8, 2012 at 19:22
Моя жена говорит, что ещё очень много в качестве рулета зависит именно от качества масла для жарения. Мы в последнее время абсолютно отказались от рафинированного масла и перешли на нерафинированное. Именно с ним у нас ничего к сковородке не пристает. И омлеты высокие нарядные получаются и картошечка вся аж золотистая.
Май 8, 2012 at 23:25
Да, масло я забыла указать 🙂 решила что и так очевидно. Мы тоже давно отказались от рафинированного масла, обычно я пользую оливковое холодного отжима и иногда сливочное.
Май 9, 2012 at 15:30
Хозяюшка, вот Вы пишите, что, мол, такой рулет — это хорошая идея для романтического завтрака . А тут, по-моему, все афродизиаки-белки (яйца, рыба , неплохо и грибочки было бы сюда) на лицо . Точнее на сковороду. Так что , это и для «предлюбовного» ужина весьма неплохая идея будет))))))
Май 9, 2012 at 17:25
У нас по дому 1.5-годовалый ураган носится. Никакие дизиаки уже не помогают. Не до жиру — быть бы живым 😉
Май 23, 2012 at 12:44
Замечательный рецепт. но всё же соглашусь с Михаилом, это скорее романтический лёгкий ужин))). А вообще, Татьяна, у Вас замечательный сайт. Я вот свой немного оставила в покое, пока нет времени. А у Вас смотрю всего за пару месяцев такая хорошая наполняемость. И ещё комплимент Вашему мужу Сергею — очень хорошие фотографии. Это всегда подкупает читателей. Удачи Вам и развития!
Май 23, 2012 at 14:24
На самом деле это у нас обед был 🙂 Ну просто принято так что омлет чаще на завтрак делают, т.к. это быстро. А муж сейчас уехал на тренинг организованный Евгением Ходченковым «Испанские деньги» Теперь все самой, самой приходится делать. Вот завтра бесплатная трансляция кончится. Выложу что нибудь.