Они хороши для романтического завтрака на двоих. Если рулетики делать больше чем два то лучше будет что бы их сразу съедали как только один будет готов. Так как когда я жарила третий рулетик, первый уже замерз. С первого раза может не получится красиво свернуть в рулет, но можно просто сложить омлет пополам - то же симпатично будет.
Ингредиенты:
на троих
- 6 яиц
- 350- 400 мл. молока (я беру молока столько же по объему сколько и яиц, т.е. у меня в миске есть деления я наливаю молока столько же сколько получилось яиц)
- 1 стол. ложка муки ( у меня была цельнозерновая)
- зеленый лук.
- 200 гр соленого лосося
- В миске смешать яйца, молоко и муку, туда же насыпать покрошенный лук.
- Блинную сковородку смазать маслом, и вылить две поварешки смеси для омлета.
- Жарить под крышкой 1-2 минуты, снять сковородку и поставить на что нибудь холодное, что бы омлет "отпотел" хорошо отлип от сковородки. У меня крышка стола у плиты мраморная, я прям на нее и ставлю. Можно так же поставить сковородку на влажную тряпочку - будет тот же эффект.
- Через пару минут положить пару кусочков лосося на омлет и свернуть рулетиком или сложить пополам. Затем аккуратненько переложить на тарелку.
С полуторагодовалым торнадо в доме – какой нафиг романтический завтрак?!
Ай-ай-ай, ошибочка в статье: когда ты жарила третий омлетик-рулетик – первый был уже почти доеден. 😀
Могу я в конце концов помечтать о романтическом завтраке 🙂
Моя жена говорит, что ещё очень много в качестве рулета зависит именно от качества масла для жарения. Мы в последнее время абсолютно отказались от рафинированного масла и перешли на нерафинированное. Именно с ним у нас ничего к сковородке не пристает. И омлеты высокие нарядные получаются и картошечка вся аж золотистая.
Да, масло я забыла указать 🙂 решила что и так очевидно. Мы тоже давно отказались от рафинированного масла, обычно я пользую оливковое холодного отжима и иногда сливочное.
Хозяюшка, вот Вы пишите, что, мол, такой рулет – это хорошая идея для романтического завтрака . А тут, по-моему, все афродизиаки-белки (яйца, рыба , неплохо и грибочки было бы сюда) на лицо . Точнее на сковороду. Так что , это и для “предлюбовного” ужина весьма неплохая идея будет))))))
У нас по дому 1.5-годовалый ураган носится. Никакие дизиаки уже не помогают. Не до жиру – быть бы живым 😉
Замечательный рецепт. но всё же соглашусь с Михаилом, это скорее романтический лёгкий ужин))). А вообще, Татьяна, у Вас замечательный сайт. Я вот свой немного оставила в покое, пока нет времени. А у Вас смотрю всего за пару месяцев такая хорошая наполняемость. И ещё комплимент Вашему мужу Сергею – очень хорошие фотографии. Это всегда подкупает читателей. Удачи Вам и развития!
На самом деле это у нас обед был 🙂 Ну просто принято так что омлет чаще на завтрак делают, т.к. это быстро. А муж сейчас уехал на тренинг организованный Евгением Ходченковым “Испанские деньги” Теперь все самой, самой приходится делать. Вот завтра бесплатная трансляция кончится. Выложу что нибудь.