RSS
 

Салат с фруктами и сыром рокфор

15 Июл
салат с рокфором

Салат с сыром "рокфор"

Не знаю, как называется этот салат с добавлением фруктов и сыра, рецепт был подсмотрен и опробован много лет назад у подруги, с тех пор стал одним из любимых летних салатов.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

  • пол-кочешка салата "айсберг"
  • 2 апельсина
  • 1 яблоко
  • 100 гр. грецких орешков
  • 100 гр. сыра рокфор, или другого сыра с голубой плесенью

Для соуса:

  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • сок половинки лимона
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Салат покрошить.
  2. У апельсина срезать ножом шкурку вместе с белой пленочкой, разрезать апельсины на четыре части и вырезать серединку, порезать "кубиками", или как получится :). В идеале нужно убрать все пленочки, но я ограничиваюсь лишь удалением серединки и наружней пленочки. Яблоко почистить от кожицы и семечек, порезать кубиками.
  3. Орехи измельчить, затем добавить покрошенный сыр.
  4. Заправить маслом и лимонным соком. Соль, перец добавить по желанию и вкусу. Я не добавляю ни того, ни другого, т.к. сыр достаточно соленый и имеет очень сильный вкус.
салат покрошить

салат покрошить

апельсин очистить от пленочек и порезать кубиками

апельсин очистить от пленочек и порезать кубиками

яблоки почистить и порезать кубиками

яблоки почистить и порезать кубиками

грецкие орехи измельчить

грецкие орехи измельчить

добавить порезанный сыр, заправить маслом и соком лимона

добавить порезанный сыр, заправить маслом и соком лимона

салатик

а можно не смешивать все в одной миске, а раскладывать сразу каждый ингредиент по порционым тарелкам, в этом случае можно фрукты порезать дольками.

Друзья, если кому известно происхождение данного рецепта салата с использованием фруктов, грецких орехов и сыра рокфор - пожалуйста, напишите в комментариях!

 
 

Комментарии ВКонтакте

Комментарии: поделись улыбкою своей...

 

 
  1. Эдуард

    Июль 16, 2012 at 12:32

    Сергей, очень интригующий рецепт, особенно интрига в сыре рокфор… Процесс приготовления и конечный результат выглядят очень аппетитно и привлекательно! Обязуюсь опробовать Ваш рецепт ! Большое спасибо!

     
    • serge

      Июль 16, 2012 at 14:54

      Эдуард, предупреждаю: салат весьма оригинальный! Важно взять хорошие, свежие орешки, иначе будет несообразная горчинка.
      Вот кто-б подсказал, откуда рецепт такой?

       
  2. Светлана

    Июль 16, 2012 at 20:54

    Это музыка! Просто кладезь витаминов, клетчатки,кальция, микроэлементов и растительных жиров! Удастся ли мне найти салат «айсберг»? Поищу!
    Попробую это совершенство. А вот и название выскочило «СОВЕРШЕНСТВО»!