RSS
 

Салат с курицей, кабачками и булгуром

08 Окт

салат с курицей, кабачками и крупойЛегкий и вкусный салатик - обжаренная курица, крупа (булгур), сырой кабачок и лимонный сок. Коля поинтересовался: "он ведь не долго делается?" то ли намекая что нужно повторить, то ли решая сможет ли он сам его приготовить.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:салат с курицей ингредиенты

  • 250 гр булгура
  • 1 куриный бульонный кубик
  • 400 гр куриных грудок
  • 2 небольших кабачка "цукини"
  • пучок базилика
  • сок из одного лимона
  • 1-2 зубчика чеснока
  • кумин
  • масло для обжаривания курицы

Немножко по продуктам - булгур это дробленая пшеница предварительно термически обработанная, варится примерно минут 10, в рецепте было указано что можно заменить на гречу. Кумин (или зира) он входит в состав практически всех смесей приправ для курицы. Если у вас его нет то можно взять смесь специй для курицы.

И как вариант вместо курицы можно попробовать сделать с копченой рыбой.

Приготовление:

  1. Булгур сварить в двух объемах воды с бульонным кубиком в течении 10 минут .
  2. Куриные грудки порезать кубиками, обжарить в масле на сковородке вместе с чесноком. Добавить кумин, соль, перец.
  3. Кабачки порезать маленькими кубиками.
  4. Отложить несколько листиков базилика для украшения остальное порезать.
  5. В салатнице смешать кабачки, курицу, булгур, базилик. Полить лимонным соком и перемешать.
Салат из кабачков с курицей

Поставить варить крупу, чеснок мелко покрошить, курицу порезать кубиками, ну или как получится, не крупно. Обжарить куру в масле с чесноком и специями.

Кабачок порезать кубиками

Кабачок порезать кубиками

Выжать сок из лимона, покрошить базилик

Выжать сок из лимона, покрошить базилик

Салат из кабачка с курой

Смешать в салатнице куру, крупу, кабачок, полить лимонным соком и посыпать зеленью

 

 
 

Комментарии ВКонтакте

Комментарии: поделись улыбкою своей...