RSS
 

Рыбные котлеты из филе трески

30 Апр
котлеты из филе трески

рыбные котлеты из филе трески

Рыбные котлетки - самый простой способ накормить рыбой детей. Просто жареную-тушенную рыбу не всегда удается скормить. А котлеты всегда идут на ура. Рецепт взяла из книжки "Cuisine asiatique"  кухня Азии, но я его немножко упростила, не стала добавлять острые приправы, так как кормила котлетами младшего, которому полтора года, а рыбный соус я лично в готовых котлетах не почувствовала, можно побольше положить. Панировку делать не стала, что бы они были более диетичные 🙂 .Они и так получились сочные и нежные, а панировка обычно впитывает в себя много масла.

 

У меня было:

ингредиенты для рыбных котлет

ингредиенты для рыбных котлет

  • 1 кг. филе трески
  • 2 яйца
  • 2 стол. ложки муки (в книжке был крахмал, у меня его просто не оказалось под рукой)
  • 2 луковицы
  • 2 ст. ложки рыбного соуса
  • масло для жарки.

еще было в рецепте, но я не стала класть:

  • листья кориандра
  • 100гр зеленой фасоли
  • зеленый лук
  • 2 чайные ложки порезанного острого перца
  • 3 чайные ложки красной пасты карри

Порезала кусочками рыбу и лук, сложила все ингредиенты в кухонный комбайн. Сформировала котлетки и обжарила на растительном масле.

Если Вы решите добавить зеленый лук и зеленую фасоль, то их не стоит класть в комбайн, а лучше просто мелко порезать и добавить уже в готовую смесь.

готовим фарш

сложить все ингредиенты в комбайн

рыбный фарш

рыбный фарш

лепим рыбные котлетки

из пары ложек фарша слепить котлетку

жарим котлетки

жарим котлетки

Делаются котлетки очень быстро, но съедаются они еще быстрей.

 
 

Комментарии ВКонтакте

Комментарии: поделись улыбкою своей...