RSS
 

Котлетки-оладушки из куриных грудок

07 Май
куриные котлеты

котлетки из куриных грудок

У Вас такое бывает, что задумываете одно блюдо, а в процессе готовки пару раз передумываете и получается совсем другое, такое же вкусное, но другое? У меня такое бывает очень часто. Как ни стараюсь планировать, все получается не так. Планировала тефтельки с тушеным кабачком, а получились оладушки, а все потому, что я поленилась достать мясорубку, в кухонном комбайне хорошо получается только жидкий фарш, из которого сложно что нибудь слепить.

 

Ингредиенты:

ингредиенты для куриных котлет

ингредиенты для куриных котлет

  • 1 кг. куриных грудок
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1-2 яйца
  • 2 картошины (можно заменить 3-4 кусочками размоченного в молоке хлеба)
  • соль
  • перец
  • кумин  - по желанию

 

  1. Лук  чеснок, картошку почистить и порезать кусочками.
  2. Куриные грудки порезать на 3-4 части.
  3. Все ингредиенты смолоть в комбайне в течении 3-5 минут, если будет плохо молоться, можно добавить немножко молока. У меня было много продуктов, я разделила их все на две порции и молола в два приема.
  4. Получившийся фарш выкладывать ложкой на сковородку смазанную маслом и обжарить с двух сторон.
положить все ингредиенты в кухонный комбайн

положить все ингредиенты в кухонный комбайн

вот такой получился фарш

вот такой получился фарш

ложкой выкладывать фарш на сковородку, и обжарить с двух сторон

ложкой выкладывать фарш на сковородку, и обжарить с двух сторон

 
 

Комментарии ВКонтакте

Комментарии: поделись улыбкою своей...

 

 
  1. Александр

    Май 8, 2012 at 07:10

    Котлетки ,ну просто деликатес у вас получился .

     
  2. Павел

    Май 8, 2012 at 12:22

    В первый раз с такими вкусностями встречаюсь… нужно обязательно испробовать!

     
  3. serge

    Май 8, 2012 at 13:34

    Мужики, подтверждаю! Было вкусно 😉
    А учитывая, что нас там ещё трое (1.5года, 11лет и …столько не живут) роилось вокруг — готовилось это всё весьма быстро и несложно.

     
  4. Михаил

    Май 9, 2012 at 15:22

    Лень достать мясорубку — это типичная проблема большинства кулинаров. Дело даже не в том. что лень ДОСТАТЬ. Просто потом с ней ещё больше возни получается: покрутить (если ручная. а не электро-), потом так же муторно её прочистить помыть, высушить, обратно собрать…
    Между прочим, уже давно доказано, что лень — это мать прогресса. Именно лодыри двигают цивилизацию вперед. Что Вы, госпожа Татьяна., только что на своем примере и показали. Не захотели воспользоваться мясорубкой, а в результате родилось новое блюдо. «То ли ещё будет?», спрашивала Алка Пугачиха ещё лет эдак тридцать пять назад…

     
    • serge

      Май 9, 2012 at 17:29

      Мясорубка прячется на антресолях, т.к. я стараюсь мяса не есть. Так что кроме того, что её мыть действительно вломы — её ещё и выковырять с антресолей непросто 🙂
      Ой-ой-ой…

       
  5. Ирина

    Май 19, 2012 at 14:45

    Здравствуйте Татьяна,
    а у вас там за границей продукты действительно натуральные? Мы в России не можем уже себе позволить есть все подряд. Но люди пока предают этому мало значения. Я открыла свой блог, чтобы объяснять людям как нужно обрабатывать современные продукты. Я вижу, что вы профессионал, заходите на мой блог, напишите мне, давайте дружить. Ирина

    http://ejednevnoemenu.blogspot.com/

     
    • serge

      Май 19, 2012 at 17:00

      Ирина, спасибо за лестный отзыв! Пока любимая готовит — можно я тут чуть поотвечаю? 😉

      Когда мы только переехали в начале века — нам казалось, что в России всё было натуральнее, особенно молочные продукты.
      Здесь большинстов овощей и фруктов — парниковые. Такого творога, как мы в России тогда привыкли брать на рынках — здесь не бывает, разве что в русских да польских магазинах привоз из Германии, и то лишь похоже.
      С другой стороны, в последние годы очень расстраиваемся в каждый свой приезд в Питер. Как бы там ни было, в Европе не бухают такого количества пальмового масла во всё, что можно и что нельзя.

      О хорошем: сыры тут в непредставимо огромном для россиян ассортименте, и даже в супермаркетах можно выбрать хороший сыр, а уж если зайти в сырный магазинчик — мммм 🙂
      Сезонные фрукты-овощи тоже бывают хороши, и даже в больших магазинах.

      В последние годы всё больше стараемся закупаться на рынках или маленьких магазинчиках — там по большей части качественные продукты.

       
    • Tatiana

      Май 19, 2012 at 21:07

      Муж тут уже понаотвечал 🙂 Продукты здесь разные, зависит от магазина, сезона. Зимой помидоры и клубника невкусные :). В последний приезд в Питер очень сильно расстроил российский творог с добавлением пальмового масла — у мальчишек было отравление. Такого здесь нет. Но и сам творог жидкий, молоко стерилизованное, не киснет в простоквашу. Консерванты добавляют часто и всюду: мясной фарш например, свежая рыба в магазине то же проходит специальную обработку чтобы дольше хранилась. Здесь очень модно в последнее время «био» продукты, я не знаю на сколько они био, мне иногда кажется что это просто повод поднять на некоторые продукты цену.
      Как резюме: да, продукты вроде натуральные, но у меня есть любимые магазины в которых я покупаю те или иные продукты. Есть магазины в которых я никогда не возьму мясо например.