RSS
 

Кашка гречневая

06 Май
гречневая каша

гречневая каша

Это очень ленивый способ сварить кашу, ходят слухи что так сваренная каша даже полезней.

Большинство круп готовятся в пропорции 1 объем крупы на 2 объема жидкости, (исключение овсянка - для нее надо на 1 объем крупы 3 объема жидкости). Именно объем. т.е. один стакан (чашка) крупы на 2 стакана (чашки) жидкости. Какого размера стаканы не важно, главное что бы были одинаковые для крупы и жидкости.

На одну порцию каши в среднем нужно 100 гр крупы, это если вы планируете есть ее без ничего, ну скажем только с маслом :). А если к грече планируется еще кусок мяса, салат, или овощи, то в этом случае порцию можно сократить до 50 гр на человека.

Допустим вы варите кашу на 4 человек, по 70 гр на человека. Надо взять большую кружку, на весах отвесить 280 гр.  и потом уже брать воду 2 раза столько же по объему (не в граммах!) Надеюсь что с пропорциями разобрались.

и так:гречневая крупа

  • 1 чашка крупы
  • 2 чашки воды
  1. Вскипятить воду (я это делаю в чайнике)
  2. Отмерить количество крупы и перебрать. (когда у меня мало времени я  пункт с перебиранием крупы пропускаю 🙂 )
  3. Засыпать крупу в кастрюлю
  4. Залить двумя объемами воды.
  5. Дождаться когда закипит и выключить. И дать постоять минут 15-20, чтобы каша хорошо разбухла и вода вся впиталась. Особо голодные начинают есть через 10 минут 🙂 .

Может это и не самый правильный способ, но мне так очень удобно, засыпала крупу, залила воду, вскипятила, выключила - и все больше про нее не думаешь, можно заняться чем-то другим.

Если вы оставите ее вариться то это будут те же 15 -20 минут и каша возможно будет более рассыпчатая.

Гречневая кашка у нас отлично уходит с печенью трески. Дети любят ее есть с соусом "болоньез" (томатный соус с мясным фаршем) а мне нравиться с томатным соком или с кефиром.

насыпать 1 чашку крупы

насыпать 1 чашку крупы

залить двумя чашками кипятка

залить двумя чашками кипятка

довести до кипения и выключить, через 20 минут можно заглянуть в кастрюлю

довести до кипения и выключить, через 20 минут можно заглянуть в кастрюлю

каша с соусом болоньез

каша с соусом болоньез

 

 

 
 

Комментарии ВКонтакте

Комментарии: поделись улыбкою своей...

 

 
  1. Александр

    Май 6, 2012 at 22:59

    Очень интересный рецепт .Беру на заметку .

     
  2. Вера

    Май 13, 2012 at 05:24

    А как готовить болоньез?

     
    • serge

      Май 13, 2012 at 19:35

      Саша готовит болоньез за 10 минут и 3 евро: бежит в ближайший магазин. Остальные к гречке предпочитают что-нибудь поинтересней 😉

       
    • Tatiana

      Май 13, 2012 at 20:08

      чаще всего покупаю готовый 🙂
      если коротко то обжарить бекон, говяжий фарш (1:3), лук, чеснок, морковь, сельдерей черешковый (в некоторых рецептах коневой) и помидоры (на 500гр фарша 5 крупных помидоров) красное вино 200 мл. В некоторых рецептах есть молоко или сливки — я не добавляла. Из специй можно добавлять: базилик, перец, мускатный орех, тимьян, орегано, майоран (думаю не обязательно все). В книжке пишут что сами болонцы едят его не только со спагетти, но и с картофельным пюре. Наверное на днях сделаю детям на радость и сфотографирую.

       
  3. Любовь

    Май 23, 2012 at 19:34

    Я, наверное, совсем лентяйка и готовлю гречневую кашу из крупы в пакетиках — она там натуральная, без всяких добавок, просто отобранная и разложенная по порциям (пакетикам). Удобно, что не надо париться с количеством воды и постоянно помешивать.
    А есть гречку я люблю со свининой, тушеной маленькими кусочками с луком.

     
    • EmberZet

      Июнь 18, 2012 at 02:08

      Люба, а я почему-то не люблю крупу в таких пакетиках-дозаторах. Особенно рис. У него привкус чего-то технического, да и обработанный уже чем-то.

      Татьяна, я тоже готовлю таким образом гречку. Адошла до такой жизни опытным путем. Однажды куда-то торопилась, каша уже закипела, и я на минутку её отставила, естественно забыв на какое-то время вовсе про неё :). А оказалось каша замечательно приготовилась))). Я люблю отдельно нажарить много-много лука репчатого, нарезанного полукольцами + морковка нашинкованная соломкой. В конце добавить мелок-порубленный чеснок. и потом всё это в кашу. Даже без мяса вкусно. А можно один лишь чеснок обжарить на масле и потом в это душистое масло уже кашу выложить и тоже обжарить, сына обычно просить золотистую корочку. Можно в кашу просто топленое сливочное масло, будет и вкусно, и душисто.